Oud-ainesosa valmistetaan agarpuusta (Aquilaria). Agarpuu on sellaisenaan miedon tuoksuinen, mutta kun siihen pesiytyy sieni, alkaa puu tuottaa puolustusmekanismina voimakkaasti tuoksuvaa, tummaa pihkaa. Mitä vanhempi puu, sitä tuoksuvampi ja siten parempi lopputulos. Tällaisesta vaurioituneesta puusta saadaan tislaamalla oudia, jonka kilohinta voi kivuta kultaakin kalliimmaksi. Aasiassa ja Arabian niemimaalla oudilla on ollut tärkeä asema jo vuosisatojen ajan paitsi tuoksuna, myös uskonnollisissa menoissa ja kansanlääkinnässä. Nykyään agarpuuta myös viljellään ja oudia voidaan tuottaa synteettisesti, mikä tekee tuotannosta kestävämpää.

Koska oud on niin monipuolinen tuoksunuotti, jokainen tuoksuvalmistaja on takuulla tutkaillut sen eri puolia ja hyödyntänyt sitä ensinäkemältä hyvinkin erilaisissa tuoksuissa. Kuitenkin tuoksuihin tottumattomalle oud voi olla (etenkin suurina pitoisuuksina) nuotti, joka jyrää muut tuoksut alleen. Aloittelijan kannattaa tutustua ensin raikkaisiin ja pehmeisiin oud-tuoksuihin. Kun tuoksumaku kehittyy, voi siirtyä kokeilemaan tuoksuja, joissa oud on keskiössä. Tällaiset tuoksut tunnistaa usein siitä, että oud on mainittu jo tuoksun nimessä. Oud-tuoksu sopii erityisesti ihmiselle, joka nauttii vivahteikkaista, syvistä ja pitkäkestoisista tuoksuista. Oud ei ole kaikille, mutta ne jotka siitä pitävät, rakastavat sitä.